Розовая, зеленая слизь на насадках для газировки. Мертвые тараканы. Рестораны на севере штата с худшими проверками в мае

В мае инспекторы здравоохранения Южной Каролины обнаружили многочисленные нарушения в ресторанах северной части штата: от зеленой и розовой слизистой субстанции, скапливающейся на насадках для газировки, до дохлых тараканов в задней части кухни. Штат каждый месяц публикует оценки и отчеты о проверках предприятий общественного питания в округах северной части штата.

Вот рестораны, получившие одни из самых низких оценок в мае.

22 мая Пуэрто-Нуэво прошел проверку и получил тройку.

Инспектор заметил, что сырое мясо оттаивает при комнатной температуре без холодной проточной воды или в холодильнике. У раковины швабры был замечен мешок с фасолью. Также были замечены насадки для газировки в баре со скоплением слизистой зелено-розовой субстанции.

Охлаждающийся куриный бульон в больших, полных контейнерах был замечен рядом друг с другом без должного притока воздуха. Кроме того, некоторые продукты питания не хранились при надлежащей температуре хранения.

26 мая ресторан прошел обязательную повторную проверку и получил оценку «А».

2 мая ресторан Happy Donkey Mexican Grill прошел проверку и получил оценку «троечку».

Инспектор заметил таракана, ползающего по полке в посудной. Также было замечено множество столовых приборов и тарелок, сложенных друг на друга грязными и с остатками пищи.

Было замечено, как сотрудник голыми руками кладет приготовленные лепешки в миску для подачи.

24 мая ресторан прошел обязательную повторную проверку и получил оценку «А».

1 мая Эль-Химадор Вьехо прошел проверку и получил тройку.

Инспектор заметил, что холодильник не работает должным образом. Также наблюдалось, что некоторые продукты не хранились при надлежащей температуре. Задняя дверь была открыта и не могла закрыться сама по себе. Было замечено, что сотрудник прикасался к готовой еде без перчаток.

2 мая была проведена обязательная контрольная проверка, и ресторан получил оценку «А».

2 мая компания Catracha Food Truck прошла проверку и получила оценку «трое».

Инспектор заметил несколько мух, летающих вокруг и на кухонном оборудовании.

Также были замечены вареная черная фасоль, хранившаяся в глубоком контейнере, и курица, хранившаяся в контейнерах с плотной крышкой для охлаждения. Было замечено, что некоторые продукты хранились при неправильной температуре хранения.

11 мая Катрача прошла обязательную повторную проверку и получила оценку «А».

3 мая Country Cook-In прошла проверку и получила троечку.

Инспектор заметил помет грызунов в кладовой на кухне. Также было замечено, что сырое мясо оттаивает при комнатной температуре.

Также было замечено, что сотрудники предприятия неправильно моют, ополаскивают и дезинфицируют посуду.

12 мая ресторан прошел обязательную повторную проверку и получил еще одну тройку. Вторая обязательная дополнительная проверка еще не проведена.

17 мая ресторан Santa Fe Mexican Grill прошел проверку и получил оценку троечку.

Инспектор заметил мертвых тараканов под полками, в поддонах автобусов и в чистых баках для хранения посуды. Кроме того, вдоль задней стены у задней полки была замечена живая плотва.

Некоторые продукты не хранились при надлежащей температуре хранения.

За все время проверки сотрудники ни разу не мыли руки.

23 мая ресторан прошел обязательную повторную проверку и получил оценку «А».

8 мая Paw's Jr. прошел проверку и получил тройку.

Инспектор заметил скопление остатков пищи, грязи и брызг еды на стенах и полу помещения. Также наблюдалось скопление жира на поверхности земли вокруг жироприемника и области швабры.

В льдогенераторе было обнаружено скопление черной субстанции, а также скопление остатков пищи в морозильной камере. Было замечено, что на полу в холодильной камере лежало несколько продуктов питания. Приготовленную зеленую фасоль и капусту в большом контейнере с пластиковой крышкой остывали стопкой с 10 часов утра.

25 мая ресторан прошел обязательную повторную проверку и получил оценку «А».